فدوة افضل مشرفه
المساهمات : 1459 تاريخ التسجيل : 01/09/2007 العمر : 37
| موضوع: طاجن أرز بالثوم في الفرن الثلاثاء يناير 22, 2008 3:47 am | |
| طاجن أرز بالثوم في الفرن
المقادير 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 رأس ثوم كاملة 1 بصل كبير (مفروم ناعم) 4 طماطم (مقشر، بدون بذر، مفروم ) 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 كوب أرز (مصري) 1 لتر مرق دجاج 2/1 1 كوب حمص (مُعلب) 3 ملعقة كبيرة زبيب (منقوع في ماء ساخن) ملح وفلفل الطريقة - يُسخن الزيت في مقلاة (تُصلح للفرن) ويُضاف الثوم ويُقلب ثم البصل ويُحمر لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يُصبح الثوم ذهبي فاتح، يُرفع البصل والثوم ويُترك جانباً. - تُرفع درجة الحرارة، وتُضاف الطماطم والعصير وتُُقلب. - تُضاف البابريكا والملح والفلفل ويُترك حتى يُغلظ القوام قليلاً (عدة دقائق). - يُضاف الأرز والمرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُضاف الحمص، يُصفى الزبيب ويُضاف ويُقلب بخفه. - تُخفف درجة الحرارة ويُوضع الثوم والبصل على وجه المقلاة أو القالب. - يُغطى ويُوضع في فرن حرارته 350 (180 درجة مئوية) حتى تمام النضج.
| |
|
صوفى مشرف
المساهمات : 1500 تاريخ التسجيل : 10/09/2007
| موضوع: رد: طاجن أرز بالثوم في الفرن الثلاثاء يناير 22, 2008 10:24 am | |
| مرسى يا قمر على المجهود الجميل ده | |
|
logy عضو
المساهمات : 556 تاريخ التسجيل : 03/11/2007
| موضوع: رد: طاجن أرز بالثوم في الفرن الثلاثاء يناير 22, 2008 10:26 am | |
| | |
|
فدوة افضل مشرفه
المساهمات : 1459 تاريخ التسجيل : 01/09/2007 العمر : 37
| موضوع: رد: طاجن أرز بالثوم في الفرن الأربعاء يناير 23, 2008 4:52 am | |
| | |
|